Den anden dag lavede jeg en hyggeligt middag til mig selv, som bestod af to salater inspireret af det thailandske køkken, som jeg oftest bliver inspireret af.
Oprindelig er det Tam Thai, min er med hvidkål istedet for papaya, og Larb, hakket kød med blandet grønt. Det er virkelig simple retter, der smager fantastisk. Det der tager længst tid er alt det der skal hakkes.
Jeg vil lave min første beskrivelse af tilberedning, men det bliver altså uden mængder, al min mad bliver lavet efter lyst og ikke en opskrift som jeg følger til punkt og prikke. Men jeg bliver selvfølgelig altid inspireret af opskrifter og jeg elsker at sidde og kigge i kogebøger.
I sidste uge var jeg ude og shoppe lidt high street, det trænger man jo til engang imellem. Men det bunder faktisk i at jeg har bestilt nogle ting fra England som er blevet forsinket, og så kunne jeg altså ikke vente.
Her den anden dag havde jeg og min mor hyggedag i København. Vi besøgte blandt andet Torvehallerne, vinduesshoppede og der røg skam også lige en lille samling biller med hjem. Billerne jeg købte er fra Tiger og Søstrene Grene, de havde også større kryb som edderkopper og skorbioner. Min grænse går nok ved edderkopperne, de ville nok nærmere skræmme mig mere end pynte på værelset. Min mor som er fra Thailand, fortalte også små historier om diverse kryb hun har prøvet at blive bidt af, hvilke der smager godt og at min mormor har haft en bille-farm. Det er simpelhen så fantastisk at kryb der bliver spist på den ene side af jorden bliver brugt som pynt på den anden side.